客户案例
看看佩厨科技如何帮助连锁餐饮、企业食堂、中央厨房等客户实现降本增效
实力见证
20370+
服务品牌门店数
30+
国家及地区
31+
中国省份及地区
合作品牌
众多知名餐饮企业的信赖选择
裕鼎鲜新中菜
连锁餐饮160+门店
赣菜融合菜系
- 人力投入
- 降低约60%
- 出餐效率
- 提升约3倍
- 口味一致性
- 约提升95%
- 培训周期
- 缩短约80%
围绕连锁门店的人员培训与操作流程，提供程序化烹饪及出餐协同方案。
海底捞
连锁餐饮1300+门店
火锅连锁
- 人力投入
- 降低约50%
- 出餐效率
- 提升约2倍
- 品质稳定性
- 出餐品质稳定
- 培训周期
- 缩短约70%
结合门店菜品与出餐流程，支持统一操作步骤和烹饪参数管理。
黄大妈超级木桶饭
快餐连锁500+门店
中式快餐
- 设备占地面积
- 约0.42㎡
- 单锅出餐时间
- 约90秒
- 人力投入
- 降低约50%
- 出品流程
- 参数标准化
结合小面积门店的设备布局与动线，规划多锅协同出餐流程。
绝味食品
卤味连锁15000+门店
休闲卤味
- 口味一致性
- 保持稳定
- 人力投入
- 降低约40%
- 生产效率
- 提升约150%
- 品质指标
- 出餐持续优化
围绕卤料炒制工艺，提供配方参数管理和流程规范支持。
周麻婆
连锁餐饮200+门店
川菜连锁
- 出餐效率
- 约为改造前3倍
- 人力投入
- 降低约55%
- 口味一致性
- 约98%
- 新店复制
- 缩短准备期
结合川菜菜谱与火候要求，规划程序化烹饪和操作培训。
常青麦香园
面食连锁300+门店
热干面连锁
- 出餐速度
- 提高约2倍
- 人力投入
- 降低约45%
- 品质指标
- 出餐品质稳定
- 客户满意度
- 调研结果提升
围绕面食配料炒制与高峰期出餐，提供工艺复用和操作协同方案。
三大应用业务场景
正餐连锁·规模化复制
围绕门店菜单与岗位分工，规划多锅协同出餐流程。
辅助应对连锁门店人员培训与菜品制作流程管理需求。
扫描观看：正餐标准化视频
快餐连锁·协同出餐
结合菜品工艺与门店营业节奏，安排设备协同作业。
支持广式炒粉、新疆炒面、扬州炒饭、特色时蔬等餐品的程序化炒制。
扫描观看：快餐小炒出餐视频
小吃正餐化·后厨布局
现点鲜炒，四锅协同，按门店节奏组织出餐。
根据设备型号、能源条件与操作动线规划后厨布局。
扫描观看：高强度作业视频
